lunes, 19 de diciembre de 2011

¡Feliz navidad! Receta de galletas de jengibre.

La navidad es una época muy hermosa, donde todos celebramos en familia, con amigos o con personas muy especiales. Siempre es bueno recordar que el centro de la celebración es el nacimiento de Jesús y que los adornos y decoraciones, así como la comida, postres y galletitas son una manera de celebrar y pasar un gran momento. Las galletas de jengibre o kión tienen un sabor especial, además de ser muy bonitas para cualquier decoración son el regalo perfecto para alguien que ama los dulces. Son muy faciles de hacer y no tienen que tener la forma clásica de hombrecitos sino que además podemos usar cortadores para hacer galletas en forma de arbolitos, botitas, estrellitas, etc.


Ingredientes:

200g de mantequilla o margarina
200g de azúcar rubia
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de canela en polvo
4 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
500g de harina sin preparar
1 cucharadita de jengibre o kión
1 pizca de clavo de olor.

Preparación:

Batir con la batidora o a mano la mantequilla y el azúcar, hasta que esté cremosa, incorporar de una a una las yemas y la esencia de vainilla y seguir batiendo. Retirar de la batidora y agregar la ralladura de limón, de naranja,  el clavo de olor, la canela, el jengibre y por último la harina cernida. Amasar bien todos los ingredientes hasta formar una masa consistente, dejar reposar en una bolsa de plástico unos 30 minutos. Estirar sobre la mesa previamente espolvoreada con fécula de maíz y recortar las formas deseadas. Colocarlas en una placa a horno moderado hasta que se doren un poco, dejar enfriar y decorar con glasé de colores, lentejitas o perlas comestibles.


Glasé de colores:

1 clara de huevo
1 bolsita de azúcar impalpable o molida
El jugo de 1 un limón
Colorantes comestibles o grageas de colores.

domingo, 4 de diciembre de 2011

VERANO 2012

Llegan las vacaciones y que mejor que salir de la rutina y llevar a la familia a distraerse en una ciudad apacible y llena de sorpresas como lo es la ciudad de Mollendo. Disfruta este verano, yendo a las mejores playas de todo el Perú. Las playas comienzan desde el Parque Acuático al lado de la Isla Ponce y de ahí viene una sucesión casi ininterrumpida de anchas y tranquilas playas de fina arena de 35 Km de playas al hacia el sur, hasta llegar a la frontera con el Departamento de Moquegua.

Sus playas son las mas extensas del litoral peruano, varias de estas, en época de verano son muy concurridas por veraneantes que llegan de todo el sur del país y de otros países como Chile, Bolivia, Argentina, Brasil y últimamente Estados Unidos y de Europa.

Cuenta con pistas que las hacen de fácil acceso y con los servicios básicos necesarios.

También podemos encontrar playas desérticas para pasar un momento de soledad en contacto con la naturaleza marina.

Las playas más populares de Mollendo son la Primera Playa o Playa Uno y la Segunda Playa.

Primera playa:

En esta playa se encuentran el Parque Acuático y el Complejo Turístico Playa Uno una especie de club de playa con piscina, canchas de fulbito y de frontón. Como también cuenta con restaurantes y discotecas, lo cual permite disfrutar con la familia y amigos todo un día de playa.

Segunda playa:

Uno de los principales atractivos que tiene la Segunda Playa, es un vistoso castillo de color amarillo, llamado el Castillo de Forga construido a fines del siglo XIX, sobre una inmensa roca, su estilo evoca los castillos de la Europa Medieval, se puede apreciar desde gran distancia.
Aquí también se organizan los "playazos musicales", que son conciertos de música variada durante los fines de semana.

Tercera playa:

Playa Tres mide cerca de 1km se instalan las carpas o toldos de los bañistas, a veces en varias hileras, presentando un aspecto multicolor y alegre. También hay puestos de salvavidas y restaurantes.

Cuarta playa:

Esta playa es mucho más extensa que las anteriores y es conocida como "Albatros".

Quinta playa:

Se encuentra instalado el balneario "Las Rocas", es muy frecuentado por sus magnificas condiciones, las playas son amplias y limpias, hay servicio permanente de carpas y sombrillas de totora, existe servicios de restaurante y cuenta con playa de estacionamiento.

Mil metros más al sur de Las Rocas se halla Playa Aeropuerto, llamada así por encontrarse a espaldas del antiguo aeropuerto de Mollendo hoy fuera de servicio. A su alrededor hay pequeñas lagunas.

Y las playas de arena sigue sin interrupción hasta el distrito de Mejía, a 11 km., de distancia. Y aun así siguen las playas hasta el pintoresco balneario de la Punta de Bombón.

Caletas:

En Mollendo también podemos encontrar caletas que sirven como balnearios, como las de Catarindo, Agualima, La Sorda, Punta Islay.

Solo nos queda decir: ¡Mollendo te espera este verano 2012!